lunedì 8 gennaio 2018

Spaghetti con neonata su pesto di carciofi



La neonata....ma quanto mi manca farmi un bel piatto di spaghetti o una bella insalatina o anche mangiarla cruda con un goccino di limone e olio.
Ma adesso non si può pescare più e a me non rimane che guardare questa foto.
Io spero che i nostri mari si ripopoleranno di nuovo così tanto di pesce che potremmo ritrovarla sul mercato come prima, ma con più moderazione, magari solamente una volta l'anno, giusto per farci levare lo spinno :-).

INGREDIENTI
neonata (visto che non c'è potete usare delle triglie o delle cicale)
polvere di bottarga
aglio
prezzemolo
pesto di carciofi
pinoli tostati

Cuocere la pasta.
In una padella soffriggere leggermente l'aglio.
Scolare la pasta ben al dente e farla saltare in padella maneggiando bene, aggiungendo ancque dell'acqua di cottura. Appena è pronta, aggiungere la neonata e il prezzemolo, far saltare e spegnere.
Servire su un letto di pesto di carciofi, bottarga in polvere e i pinoli tostati.
FANTASTICA!! Ho la bava in bocca :-(!!



venerdì 5 gennaio 2018

Buon Anno


Sperando che questo 2018 sia dolce come questo pandoro, frizzante come questo spumante, luminoso come questa catena di luci, pieno d'amore come questa foto e ricco come l'affetto della mia famiglia con cui divido questo 😍
Anche se in ritardo.....................

Auguriiiii 

mercoledì 27 dicembre 2017

Mi è sembrato di vedere una slitta...torta Babbo Natale 18 anni


Da voi è passato Babbo Natale??
Noi, quest'anno, siamo stati particolarmente fortunati: prima babbo Natale in versione elegante, tutto celeste, e ora, in tutto il suo tradizionale splendore e con tanto di slitta e renne!! E quando ti ricapita!!
Bhèèè, non si può certo dire, che noi, quest'anno, non abbiamo vissuto la magia del Natale!!
Quando una cara, carissima amica, amante del cake design, per la quale ho già fatto due torte, quella per il marito sul sogno americano e quella sua su Dirty dancing (vabbè daiii), ti chiede una torta per la sua amata nipotina che, tutti noi, abbiamo visto crescere, tu già sai che non sarà una richiesta semplice: Dany, sai com'è Silvia, una ragazza semplice. Vorrei una torta il cui tema deve essere il suo amore per i viaggi e il Natale.
Evvabbèèèè, che ci vuole....semplice no??!! :-/!! 
Alla fine è venuta fuori questa: che c'è di meglio che girare tutto il mondo accompagnato dal più grande viaggiatore del mondo??!!! 
Avrei voluto fare una "pupetta" visto la mia poca bravura a fare l'essere umano in pasta di zucchero, ma lei ha storto un pò il naso: ma nooo, noi vorremmo proprio Silviucciaaaa!!
E vabbèèè, PC davanti nel suo profino evvai di modelling: una limata qui, una li, e poi le ciglia, il rossetto...e magari con i boccoli e cappellino migliora e alla fine....ma sai che ci somiglia davvero??!! :-)
Era tutto finito, mancavano solo le renne...volevo fare la cosa più semplice, mettere la loro sagoma poggiata sul globo....ma ho avuto la malsana idea di chiedere alla mia amica/vicina di casa, anche lei amante del cake design, un consiglio....non l'avessi mai fatto!!! Danyyyy e se le renne le facessi volare?? Grazie Mariella, bellissima idea :-(...cavoloooo rifatto 3 volte le mani, ma alla fine, anche grazie a Tommaso, con il suo bel fil di ferro, ce l'abbiamo fatta!!
Ed eccola!!





le targhette con tutti i posti in cui è stata e il passaporto, commestibile, ovviamente :-)




Eccola Silvia.....incredula e feliccissima










e la fetta: red velvet con crema mascarpone e philadelphia verde


Una torta di 13,5 chili per 100 persone, una torta davvero imponente e anche bella tosta da realizzare ma la felicità della festeggiata e della zia e mamma mi hanno fatto dimenticare le fatica :-).

BUONE FESTEEEEEEEE!!!!!

giovedì 21 dicembre 2017

Torta Babbo Natale celeste: battesimo




Si narra che un giorno, Babbo Natale fu visto vestito di celeste. Non si sa perchè non avesse il suo solito vestito rosso, ma di certo, chi lo ha visto, sembra abbia detto che era molto elegante e che stava davvero bene.
Pare, così si vociferò, che quello era il vestito migliore che indossa solo per le occasioni speciali, come la nascita di un bellissimo bambino!!



La confettata  a tema



cake pops




cup cake


il villaggio di biscotti e meringhe





E ancora il Natale non è arrivato....magari Babbo Natale si farà vedere in rosso??

giovedì 14 dicembre 2017

I 10 anni della mia piccolina...Miraculus!! Ladybug e Chat Noir



Mai che mi dica: mamma vorrei una torta tutta panna!! :-)
Anche quest'anno è arrivato il momento del compleanno della piccola!
Dovete sapere che, non so se è perchè li ho abituati male, ma, a casa nostra, i loro compleanni, sono sempre un evento per loro!! Appena finisce, quasi che vorrebbero cominciare ad organizzare il prossimo...ma io ho fatto un patto con loro: si comincia  aparlare dei compleanni  solo un mese prima!
I temi papabili erano due: un duo che su you tube spopola, i Me contro te, ma l'ho bocciato e l'altro Miraculus...vabbè ho scelto il male minore!! :-)
Volevo convincerla ad usare una stampa, ma già è stata accondiscentente sul fatto che non volevo fare torta a piani e sul non volere usare pasta di zucchero...quindi mi son dovuta fare i personaggi in 3D.
Ed eccola la torta :-)



cavolooooo solo per lei ci sono stata un giorno intero!!! 


Il rosso è burro di cacao colorato a spruzzo e sopra la colata di cioccolato, volevo una sorta di drip cake ;-)





e questo l'interno, una red velvet con pois al cioccolato fondente


e un piccolo sweet table in tela :-), con muffins al cioccolato, ciambelline e cake pops


la merenda salata, con i corn dog


e panini con insalata di pollo


e poi la merenda cioccolattosa, con la cascata di cioccolato....ormai non può mancare 





e poi tutti alla torta





e l'apertura regali :-) 


la famiglia :-), con la principessa che doveva suonargli  "Tanti auguri a te" se non fosse che la festeggiata non ha voluto :-( 





e ora... nooooo
prima


dopo :-)



Auguri Vita mia...alla prossima!!!